Get Adobe Flash player

Gressins sans gluten

Écrit par 

Voici une délicieuse recette sans gluten grâce aux farines de riz et de pois chiches.
Le gomasio est un condiment au sésame et sel de mer non raffiné.
Pour les petites faims, en accompagnement du repas ou en guise de gateaux apéritifs.

Gressins à la farine de pois chiches

Ingrédients pour 15 gressins:

  • 120g de farine de riz complet
  • 50g de farine de pois chiches
  • 1 c.à s. de poudre levante sans gluten 
  • 1 c.à s. de gomasio
  • 1 c.à s. de graines de pavot
  • 2 c.à s. d'huile d'olive
  • sel

Mélangez les farines avec la poudre levante,le gomasio et les graines de pavot.
Ajoutez l'huile d'olive et 10 cl d'eau tiède avec deux pincées de sel.
Travaillez la pâte pour former une belle boule souple.
Prélevez des boules de la taille d'une grosse noix que vous roulez sur le plan de travail fariné.
Le but est de façonner les gressins de la longeur et de la grosseur désirées.
Pour les amateurs de saveurs relevées, vous pouvez rouler les gressins dans des poudres d'épices type curry.

Disposez les gressins sur un papier cuisson.
Enfournez thermostat 5/6 (150/180°C)pendant 20 minutes environ.
Les gressins doivent être dorés.

Lu 6812 fois Dernière modification le dimanche, 17 avril 2016 09:19